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卤肉
卤肉的做法步骤
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1原料图，肉切2指宽的厚片，葱姜切片。 -
2把肉用开水焯一遍，去除血水。
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3锅里加适量水，放入料酒，生抽，老抽，葱姜，花椒大料，香叶，盐，兑成卤汤。喜辣的可以加2个辣椒进去。
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4放入肉块，盖上盖子大火开锅后中小火卤制。
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5卤肉的同时用另一个锅把鸡蛋煮熟(开锅后煮5分钟)。鸡蛋熟后剥壳，放入卤肉锅里一起卤制。
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6卤30分钟后大火收汁即可。
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7放保鲜盒里，冰箱冷藏可保存3天。
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8成品图。
