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野菜饼

雨轩_VgWfbYH2

野菜饼的做法

1张图片

“今天休息出门看桃花，看到野菜就顺手采摘了一些回家，第一次做野菜饼，给了我不小的惊喜，老妈说煮野菜饼一定要放糯米才好吃，这也是我们家乡传统的小吃，只是说现在真的很少看到这些小吃了，传统的口味真的不容小嘘，只是现在慢慢都失传了。”

食材明细

主料

野菜 200克
糯米粉 100克
白糖 40克

辅料

食用油 适量
清水适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

野菜饼的做法步骤

1
准备好采摘来的野菜。
2
野菜倒入盆中加入清水洗净。
3
准备好的锅中倒入清水，开大火等水烧开后倒入洗好的野菜操一下水。
4
准备好的盆中倒入清水将操好的野菜倒入清水中泡一下。
5
清水中泡好的野菜用手将水份拧干在放到菜板上切碎。
6
切好的野菜倒入盆中加入糯米粉、白糖、适量的清水搅拌均匀。
7
准备好的不粘锅中倒入适量的食用油。
8
等油烧热后倒入搅拌好的野菜糊用锅铲按压摊开后在煎一下，煎到表面金黄看不到白点。
9
面糊煎的差不多后就翻一面在煎一下，反复翻面煎几遍，面饼看上去就像是透明的一样，没有糯米的白点就可以出锅了。
10
煎好的面饼超级漂亮，也超级好吃。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：面食

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