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芒果千层蛋糕
芒果千层蛋糕的做法步骤
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1所有食材称好 -
2碗中打三个鸡蛋充分打散加10克细白糖，溶化好的黄油，纯牛奶，再用筛子筛入低筋面粉拌匀，搅拌到没有大颗粒，再用滤网过滤两遍成细腻的面糊
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3平底锅烧热
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4放湿毛巾降温，再放入面糊至表面凝固
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5再拿出放板上
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6上面盖一层保鲜袋，以防粘连
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7保鲜袋上再放面皮
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8再放保鲜袋
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9以此类推，一层一层加至面糊全部放完
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10芒果去皮切小丁备用
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11淡奶油放大碗中，加20克细白糖
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12用打蛋器打发
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13打至淡奶油有纹路，硬一点形成倒三角
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14盘中放一张面皮，抹一层奶油
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15放入芒果粒
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16再盖上一层面皮
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17再抹奶油，放芒果粒，以此类推至面皮全部用完就可以了，大概十三，十四层。
