客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
香草巧克力雪球的做法

  5张图片

巧克力雪球是以低筋面粉、鸡蛋、巧克力为主要食材做出来的美食,是一种休闲零食。春游时带上它,还可以增加满满能量呢。雪球在烘烤时出现不规则的裂纹,每一个都不同,咬一口,外面是微甜的糖霜,再到浓郁苦甜味的巧克力,中间还夹着香草的味道,外层是薄薄的壳,里面组织松软,好吃到停不了口。

食材明细

主料
辅料

香草巧克力雪球的做法步骤

  • 香草巧克力雪球的做法步骤:1
    1
    面粉、可可粉和泡打粉混合过筛两次备用。
  • 香草巧克力雪球的做法步骤:2
    2
    碗里装入黄油和黑巧克力豆。
  • 香草巧克力雪球的做法步骤:3
    3
    小火加热锅里的水,隔水加热拌均匀。
  • 香草巧克力雪球的做法步骤:4
    4
    将35g糖粉倒入。
  • 香草巧克力雪球的做法步骤:5
    5
    拌均匀后,分两次加入蛋液,每拌匀一次再加入蛋液。
  • 香草巧克力雪球的做法步骤:6
    6
    加入香草精,拌匀。
  • 香草巧克力雪球的做法步骤:7
    7
    将粉类倒入。
  • 香草巧克力雪球的做法步骤:8
    8
    用刮刀将其拌成顺滑的面团,放入冰箱冷藏至面团变硬。
  • 香草巧克力雪球的做法步骤:9
    9
    分成20份,搓成小圆球。
  • 香草巧克力雪球的做法步骤:10
    10
    放在糖粉里滚几圈,粘上厚厚的糖霜,放在不粘烤盘上,每个球之间预留足够的位置。
  • 香草巧克力雪球的做法步骤:11
    11
    放入已经提前预热到170度的烤箱中下层,烘烤18分钟左右,各家烤箱脾气不同,温度仅供参考。
  • 香草巧克力雪球的做法步骤:12
    12
    烘烤几分钟就可以看到小球裂出不同的花纹了。

小窍门

各家烤箱脾气不同,温度仅供参考。
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map