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泡菜锅饭的做法

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我本来准备了很多蔬菜,但是家里的炖盅太小,放不下,准备好的平菇只放了几丝,算是加点味吧。
这两天天气突然变冷,吃一锅泡菜锅,简直太爽了现在,口味微酸辣,入口稍浓厚,回味清淡有甘,特别舒服。特别是在锅里倒碗米饭,在我们家是用公勺盛到个人饭碗里的,浇在饭上,那个香啊!

食材明细

主料
辅料

泡菜锅饭的做法步骤

  • 泡菜锅饭的做法步骤:1
    1
    准备食材,分别切小块。
  • 泡菜锅饭的做法步骤:2
    2
    锅放油,爆香姜蒜丝,放入洋葱,微炒后,放入泡菜和白菜。
  • 泡菜锅饭的做法步骤:3
    3
    当锅里的菜有略微出水,和泡菜一样发红之后,倒入准备好的炖锅。码上剩余的菜,加水,如果泡菜有点腌汁,也倒进去。液体最好与菜齐平,最后放一勺豆瓣酱(黄豆酱最好)。我们家口淡,如果口味重的话,按照各自口味加大酱料或盐的量。
  • 泡菜锅饭的做法步骤:4
    4
    盖盖焖煮15分钟,小炖锅直接上……今天的饭没拍,主要是太急切,一开盖,淡淡酸辣的味道就出来了,汤色发红,很有食欲。盛饭,舀汤,浇在米饭上,香啊,有滋有味。
来自 美食天下 老刘家的菜迷 的作品
所属分类: 主食   韩国料理  

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