牛肉丸子茄汁汤面
牛肉丸子茄汁汤面的做法步骤
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1牛肉切碎,葱花姜末拌在一起。打入鸡蛋清、料酒,各种调味料,搅拌上劲儿。为了颜色更浓厚,加一点点生抽,也可以提鲜。 -
2番茄切大块,热锅冷油,炒烂一点,我比较喜欢化在汤里的那种浓稠感。如果你喜欢在最后吃到整块番茄,这时候可以把番茄留几块,最后和面条一起再下汤里。 -
3番茄炒熟烂以后添汤,汤量视面条的量而定
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4水开之后,加丸子煮熟,然后把面条,小青菜加进去
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5加适量盐调味,煮熟后就可以盛出来吃啦



