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炒面

炒面的做法

2张图片

“炒面一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食，在中国，好吃的炒面有，安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东伴炒面。”

食材明细

主料

面条适量
橄榄菜 一颗
鸡蛋 3个

辅料

味极鲜酱油 2勺
盐少许
蒜 6瓣
香油少许
姜 2片
鸡精少许
大料 1个
花椒少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒面的做法步骤

1
准备材料
2
橄榄切丝，鸡蛋打散
3
做锅煮面条
4
鸡蛋炒熟备用
5
起锅放油将姜、花椒、大料炒香
6
放入橄榄菜炒熟然后放入炒好的鸡蛋搅拌加盐
7
准备调料，蒜末，酱油，味精，香油拌在一起
8
把煮好的面条下锅铺在菜上，盖上锅盖焖2分钟，关火放入料汁搅拌均匀即可出锅
9
炒面做好了

来自美食天下爱迪Baby 的作品

使用的厨具：炒锅

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