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炖大虾独家

炖大虾的做法

1张图片

“放上辣椒就是麻辣大虾，和麻辣小龙虾的味道很像呢，可惜我和孩子们都不吃辣，这样也很好吃。”

食材明细

主料

大虾 500g

辅料

姜 5片
蒜粒 15粒
黄豆酱 2勺
盐 4g
花生油 适量
花椒少许

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

炖大虾的做法步骤

1
大虾，去虾线，在虾头上剪一下，挤出头上的脏东西，冲洗干净。
2
准备姜片、蒜片和黄豆酱。
3
锅里烧油，放入姜、蒜、花椒和两勺黄豆酱炒香。
4
放入大虾翻炒至变色。
5
倒入水没过虾，加盐调味，盖上盖子大火炖十分钟，关火，虾在汤中泡半小时，再次加热。
6
出锅，非常入味。

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使用的厨具：炒锅

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