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西葫素饺子的做法

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以前在家包饺子基本我就是个跑龙套的~~东晃晃西晃晃的等着吃~~因为包饺子是我老爸的绝活儿,那速度,那造型,简直都专业了~~包的饺子皮薄馅大,想想我就流口水~~~

来了这里第一年春节饺子只能去中国食品店买,但是有点担心卫生安全问题~~后来搬出来住了饺子都是买的韩国饺子,难吃极啦~~馅里除了粉条没什么了。。。。终于有天晚上,跟猪公玩了半宿游戏之后,饿的潜心贴后背的,迷迷糊糊的说,咱吃饺子吧~~~于是,我忽然发现,我会调馅和面包饺子了~~~哈哈哈~~~就是造型不够靓,每个都胖胖的~~

食材明细

主料
辅料
配料

西葫素饺子的做法步骤

  • 西葫素饺子的做法步骤:1
    1
    准备材料,木耳提前泡好
  • 西葫素饺子的做法步骤:2
    2
    西葫擦成丝后剁碎,鸡蛋入油锅炒碎,木耳切碎
  • 西葫素饺子的做法步骤:3
    3
    加入适量的香油,盐,鸡精,胡椒粉调味。备用
  • 西葫素饺子的做法步骤:4
    4
    拌匀后的馅放一边备用
  • 西葫素饺子的做法步骤:5
    5
    取适量面粉,加水合成面团。
  • 西葫素饺子的做法步骤:6
    6
    合成的面团要醒发10分钟
  • 西葫素饺子的做法步骤:7
    7
    将面团分成诺干个小剂子
  • 西葫素饺子的做法步骤:8
    8
    用擀面杖擀成薄薄的圆片
  • 西葫素饺子的做法步骤:9
    9
    包上适量馅,先捏中间,再捏两头。(师承我妈,这个是她的传统包法)我爸的包法是,直接放上馅后,两手的大拇指,食指,中指,这几个手指配合一捏,大拇指一挤,就成了。好看的很。可惜,我木有学会~~~
  • 西葫素饺子的做法步骤:10
    10
    锅内烧开水,煮熟饺子即可
来自 美食天下 小猪厨娘 的作品
所属分类: 主食   家常菜   老人   春节  

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