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蒜末辣椒蒸生蚝的做法

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生蚝味鲜,本身自带咸味,无须另加盐,常吃生蚝有美容等功效,我曾经听过一句话叫做:“生蚝是男人的加油站;女人的美容院”,可见吃生蚝好处多多……!

食材明细

主料
辅料

蒜末辣椒蒸生蚝的做法步骤

  • 1
    将生蚝开壳,剔出耗肉用清水冲洗干净,再将需要用的耗壳刷洗干净备用。
  • 2
    将耗肉放入洗好的耗壳,放进蒸锅隔层。
  • 蒜末辣椒蒸生蚝的做法步骤:3
    3
    将剁碎的辣椒和大蒜加上一点盐伴匀。
  • 蒜末辣椒蒸生蚝的做法步骤:4
    4
    根据各人口味,在每只生蚝的肉上放上伴好的大蒜和辣椒,再将适量的香油放入生蚝肉。
  • 5
    将水烧开,生蚝放入蒸锅,蒸5~10分钟便可出锅,刚出锅的生蚝味道最鲜,须趁热吃,若有需要可湛酱油。

小窍门

蒸出来的生蚝充分保留了耗肉的水分及鲜味,所以一定要趁热吃哦!
来自 美食天下 Rose小厨 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 海鲜   午餐   晚餐  

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