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5分钟快手菜～炒油蛤

吴妈厨房
5分钟快手菜～炒油蛤的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 油蛤 500g
辅料
调料

炒油蛤的做法步骤

  • 5分钟快手菜～炒油蛤的做法步骤：1
    1
    准备好食材。准备清水一盆，把油蛤放入，滴上几滴食用油，静养1～2小时（让油蛤吐干净泥沙）。
  • 5分钟快手菜～炒油蛤的做法步骤：2
    2
    生姜切片，小米椒和香葱切碎末。
  • 5分钟快手菜～炒油蛤的做法步骤：3
    3
    准备酱汁，小碗中加入淀粉3克，辣椒酱1勺，白糖2克和适量清水调匀备用。
  • 5分钟快手菜～炒油蛤的做法步骤：4
    4
    处理完毕所有食材。
  • 5分钟快手菜～炒油蛤的做法步骤：5
    5
    锅烧热加入食用油，把生姜切和小米椒放入翻炒出香味。
  • 5分钟快手菜～炒油蛤的做法步骤：6
    6
     把清洗干净的油蛤倒入翻炒至微微开口，加入葱姜料酒，加盖焖一下。
  • 5分钟快手菜～炒油蛤的做法步骤：7
    7
    倒入酱汁继续翻炒，油蛤全部开口，酱汁粘稠。
  • 5分钟快手菜～炒油蛤的做法步骤：8
    8
    撒上葱花。
  • 5分钟快手菜～炒油蛤的做法步骤：9
    9
    最后装盘上桌就可以享用啦。
  • 5分钟快手菜～炒油蛤的做法步骤：10
    10
    肉质鲜嫩，入味又好吃。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜  

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