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五仁月饼的做法

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自己在家带孩子,没事做,天天在家做吃的。本来不是做月饼的时节,可我大姨说我中秋节时做的月饼好吃,今天就又做了点,把过程与大家分享。今天的需要的食材都是自己加工的,很有成就感

食材明细

主料
辅料

五仁月饼的做法步骤

  • 五仁月饼的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 五仁月饼的做法步骤:2
    2
    把糖浆枧水玉米油混合,用手动打蛋器搅匀
  • 五仁月饼的做法步骤:3
    3
    筛入面粉
  • 五仁月饼的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀
  • 五仁月饼的做法步骤:5
    5
    搅拌但没有干面
  • 五仁月饼的做法步骤:6
    6
    用保鲜膜包好,静置3小时
  • 五仁月饼的做法步骤:7
    7
    在这三个小时空闲,把糯米粉用烤箱烤熟。微微变黄即可
  • 五仁月饼的做法步骤:8
    8
    把静好的面平均分成55g的面团
  • 五仁月饼的做法步骤:9
    9
    包上馅料
  • 五仁月饼的做法步骤:10
    10
    全部包完了,准备压花
  • 五仁月饼的做法步骤:11
    11
    压花完成
  • 五仁月饼的做法步骤:12
    12
    烤箱上下180度,烤五分钟,月饼表面花纹变硬取出
  • 五仁月饼的做法步骤:13
    13
    用蛋黄+少许水调成蛋液,刷蛋液,刷完蛋液放回烤箱再烤二十分钟
  • 五仁月饼的做法步骤:14
    14
    完成后,从烤箱取出晾凉
  • 五仁月饼的做法步骤:15
    15
    成品图,回油两三天,颜色会更好
来自 美食天下 与快乐拥抱 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   老人   下午茶   中秋   学生  

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