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素炒藕丝的做法

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山西老家过年的时候有一道菜叫小炒,就是藕丝炒肉丝,今天我只炒藕丝不放肉,来个素炒,一样的好吃哒哒😜

食材明细

主料
辅料

素炒藕丝的做法步骤

  • 素炒藕丝的做法步骤:1
    1
    莲藕洗净去皮备用。
  • 素炒藕丝的做法步骤:2
    2
    葱切断,蒜切片,姜切碎备用。
  • 素炒藕丝的做法步骤:3
    3
    粉条用温水泡发待用。
  • 素炒藕丝的做法步骤:4
    4
    将藕横着切片,然后再将片切丝,泡水后捞出备用。
  • 素炒藕丝的做法步骤:5
    5
    锅里放油,油热后先放入蒜和生姜爆香。
  • 素炒藕丝的做法步骤:6
    6
    然后放入切好的葱段爆炒。
  • 素炒藕丝的做法步骤:7
    7
    放入藕丝翻炒一会后,倒入适量的米醋,再炒一会。
  • 素炒藕丝的做法步骤:8
    8
    加入调味品,包括盐,五香粉,少量生抽,鸡精。
  • 素炒藕丝的做法步骤:9
    9
    最后加入泡好的粉条,继续炒至调味品融入进去。滴几滴香油出锅即可。
  • 素炒藕丝的做法步骤:10
    10
    盛盘开吃,很美味哦😊。吃到了小时候过年的味道,只差了肉丝,喜欢吃肉的可以加点肉丝炒进去。
来自 美食天下 Ppnvhai12迷妮 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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