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千张包肉的做法

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我们每天都要摄取蛋白质,孩子最好一半以上是优质蛋白质,哪些蛋白质是优秀的呢?鱼、海产品、鸡鸭鹅、蛋类、牛奶、牛肉羊肉猪肉、还有植物中的大豆都属于优质蛋白,注意咯!没有等等,优质蛋白就这些,蛋白质是一切细胞生命的基础,孩子长个啊、细胞不停的新陈代谢都需要优质的它,所以每天都要补充优质蛋白质,也就是每天荤类营养都要摄入,最好优质蛋白那几种轮流摄入。

今天的千张包肉是由2种优质蛋白组合而成,一是猪肉,二是大豆演变的豆制品豆腐皮(千张)。豆制品呢比大豆消化吸收率高,而且经过加工将胀气因子、纤维素等干扰吸收的物质加以破坏,所以是非常适合孩子食用的。

参考月龄:9M+(1岁以下省去生抽)

食材明细

主料
辅料

千张包肉的做法步骤

  • 千张包肉的做法步骤:1
    1
    食材:豆腐皮(千张)1张,猪里脊肉140克,鸡蛋1个,淀粉5克,料酒7克,生抽10克,葱1根
  • 千张包肉的做法步骤:2
    2
    猪肉切丁。
  • 千张包肉的做法步骤:3
    3
    加入葱花,1个鸡蛋、7克料酒、10克生抽。
  • 千张包肉的做法步骤:4
    4
    放入料理机。>>咸味靠一点生抽调节,1岁以下宝宝不需要,有鲜味就很棒了。
  • 千张包肉的做法步骤:5
    5
    搅打成猪肉馅。
  • 千张包肉的做法步骤:6
    6
    加入3克淀粉,顺时针搅拌3分钟,使肉富有粘性。
  • 千张包肉的做法步骤:7
    7
    豆腐皮展开,搅拌好的肉馅均匀的平铺在豆腐皮上,一端要留出一小块不要铺肉馅。
  • 千张包肉的做法步骤:8
    8
    从豆腐皮的一边慢慢卷起来。
  • 千张包肉的做法步骤:9
    9
    卷到最后一截没有肉,千张没法粘住,用淀粉加点水活成水淀粉,抹在千张皮上,使之具有粘性粘住。>>更简单的办法,就是在千张末端,抹上一层非常薄的肉馅,有很好的粘连作用。
  • 千张包肉的做法步骤:10
    10
    用牙签在卷好的肉卷上扎些洞,防止蒸的时候肉卷鼓起来。
  • 千张包肉的做法步骤:11
    11
    肉卷入蒸锅,上气后蒸15分钟。
  • 千张包肉的做法步骤:12
    12
    取出稍微放凉切片。
  • 千张包肉的做法步骤:13
    13
    虽然没有过多的调料,味道和口感真的很棒。
  • 千张包肉的做法步骤:14
    14
    细腻口感又增加了咀嚼性。

小窍门


来自 美食天下 一日五餐辅食 的作品
使用的厨具:食物调理机、蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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