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奶油小米馒头
奶油小米馒头的做法步骤
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1面粉过筛放入容器中。 -
2加入酵母粉和水揉成面团。
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3盖上湿龙布盖盖。
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4放在阳光下自然醒发。
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5小米淘洗干净在水中浸泡20分钟。
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6放入蒸锅中。
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7旺火蒸25分钟。
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8取出放入容器中。
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9加入糖粉和奶油。
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10搅拌均匀。
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11醒发好的面团。
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12取出排气，揉上劲。
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13下上剂子。
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14按扁，中中间放上适量的小米。
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15收好口。
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16用手整理成型。
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17同样的方法做出剩余的馒头生胚。
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18盖上干毛巾醒发15分钟。
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19放入蒸锅中。
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20冷水上汽旺火蒸15分钟再虚蒸5分钟即可。
小窍门
1，面团醒发最好在阳光下自然醒发，这样发出来的面味道好。
2，蒸好后别马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。
3，小米最好泡一会再蒸。
4，家中没有奶油也可加入适量的奶粉代替。
2，蒸好后别马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。
3，小米最好泡一会再蒸。
4，家中没有奶油也可加入适量的奶粉代替。
