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茄汁虎皮蛋

茄汁虎皮蛋的做法

1张图片

“色香味俱全”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 20个左右
蕃茄一大颗

辅料

蒜泥（大概五颗蒜的量）

配料

胡椒适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

茄汁虎皮蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋煮熟剥皮，蕃茄去皮切小块。
2
锅里烧热油，用小火将鹌鹑蛋炸至均匀的金黄色，搁盘里待用。
3
锅里放一点点油，将蒜泥炒出蒜香味，再放入蕃茄，炒一下，加胡椒后用小火将其煮烂，最后加入葱花和盐。
4
将煮好的番茄酱起锅均匀地浇在金黄色的鹌鹑蛋上，OK~！

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