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糖醋里脊

糖醋里脊的做法

1张图片

“开胃菜”

食材明细

主料

猪里脊肉 250克
鸡蛋 1个

辅料

葱 1根
淀粉适量
蚝油适量
食盐适量
花生油 适量
番茄酱 适量
白糖适量
水适量

酸甜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋里脊的做法步骤

1
猪里脊肉用刀背正反两面敲下，把肉拍松
2
肉切条
3
加入葱、蚝油、食盐用手抓匀腌15分钟
4
将葱挑出
5
加入蛋清、蚝油、淀粉搅拌均匀
6
锅里把油烧热，将拌好的肉条逐条放入油锅中小火炸至微黄时捞出控油(忘了拍照^@^)
7
不粘锅中倒入少许油，加入番茄酱、少量白糖、适量水。小火加热至冒泡后，加炸好的肉条迅速拌匀，汁沾在肉上即可

小窍门

不粘锅中倒入少许油，加入番茄酱、少量白糖、适量水。小火加热至冒泡后，加炸好的肉条迅速拌匀，汁沾在肉上即可。
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使用的厨具：不粘锅

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