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今天早餐吃什么--奶黄包

今天早餐吃什么--奶黄包的做法

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“每天早餐一直是件比较伤脑筋的事。因早上时间紧，只能挑方便吃，于是自己做包子已经成为习惯了，问题是我家儿子不喜欢无馅料的，只能变换着花样做，今天就做了这个奶黄椰丝馅料，奶香十足！”

食材明细

主料

中粉 200克
奶粉 10克

辅料

糖 10克
干酵母 2克
温水适量
椰丝奶黄馅 适量

奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

奶黄包的做法步骤

1
将材料中所有东西混匀，揉面匀。面团放在温暖处发酵1小时。至面团大1.5-2倍大。
2
取出，排气，分别静置15分钟，将面团分成等量小剂子
3
把小面团擀成圆片，包入馅料。
4
收口，滚圆。
5
放入蒸格，醒发15分钟。
6
冷水起锅，中火20分钟，关火，焖3分钟后揭盖。
7
待凉后，用保鲜袋装好，放冰箱冷藏，吃时，再回蒸一下即可

小窍门

奶黄包馅料：
1.黄油30克，椰丝50克，糖30克，蛋黄1个，低粉10克。
做法：黄油软化加糖加蛋黄拌匀。加椰丝、低粉拌匀。拌匀后放进保险袋冰箱冷藏即可。

来自美食天下风铃子的作品

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