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双椒炒五花肉

双椒炒五花肉的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 200克
红尖椒 适量
青尖椒 适量
大蒜 4瓣
姜适量

辅料

料酒一汤勺
醬油适量
豆瓣酱 一匙

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

双椒炒五花肉的做法步骤

1
五花肉，青红椒，大蒜姜
2
料酒，豆瓣酱，醬油
3
辣椒切斜块，蒜姜切碎
4
五花肉用水煮十分钟，捞出用冷水过凉，切成片备用
5
锅烧热倒入少量食用油，将肉片倒入锅里翻炒一俩分钟，倒入适量料酒盖上锅盖焖二三分钟，/
6
加一勺豆瓣酱翻炒均匀，将姜蒜辣椒倒入一起翻炒
7
加少量盐，因为豆瓣酱很咸，如果放的多可以不放盐，倒适量生抽，翻炒至尖椒熟了加适量鸡精装盘
8
可以开吃了

小窍门

我喜欢肉片切薄点，口感更好

来自美食天下红椒梅梅的作品

使用的厨具：炒锅

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