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巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的做法步骤
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1巧克力和黄油隔水加热溶化。 -
2溶化好的巧克力糊拌均匀，我在盆底垫了些冰袋帮助降温直感觉不凉不热。（37度）
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3鸡蛋加糖用蛋抽手动打匀略显浓稠，不必打发。
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4蛋液倒冷却好的巧克力糊里，拌均匀。
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5加低筋粉拌均匀。（原配发的粉量为30克我觉得面糊稀就加成了50克，不知道是不是因为这个流心失败了）。拌好后入冰箱冷藏30分钟。
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6烤箱预热220度，中层8分成。我这个做了4个小号纸杯。
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7出炉后的样子，蛋糕和纸杯都分离了，一倒就出来了。
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8虽然没有流心，但也挺喧软的，浓浓的巧克力味。
小窍门
家里巧克力吃不完的可以试试。
