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海蟹稀饭 独家
海蟹稀饭的做法步骤
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1电饭锅煮米饭，或者有剩饭也行 -
2清洗海螃蟹，并剁成二边
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3瘦肉切片，腌制瘦肉。用料酒2汤匙、番薯粉少许、白糖少许，食用油少许、胡椒粉少许，然后抓均匀就好。腌制十分钟。
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4牛肉饼切小块，姜块切成丝。
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5起油锅炒姜丝
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6下螃蟹翻炒
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7翻炒至变红色后，加入开水
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8水开后加入腌制好的瘦肉
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9加入牛肉饼
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10煮到汤变有点乳白色
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11加入米饭
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12煮二、三分钟就好了，下盐少许、胡椒粉少许就出锅了。
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13成品
小窍门
海螃蟹（三眼蟹，花蟹）一定买活的，比较鲜味，要下多姜丝。
