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小芹菜鲜肉烧麦

小芹菜鲜肉烧麦的做法

1张图片

“市场上买到了新鲜的小芹菜，跟香菜的大小差不多，加了鲜肉，做了花朵般的小烧麦。”

食材明细

主料

烫面团 适量
小芹菜 适量

辅料

胡萝卜 适量
葱适量
姜适量

配料

酱油适量
料酒适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量
油适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

小芹菜鲜肉烧麦的做法步骤

1
新鲜的小芹菜洗净沥水。
2
肉馅加酱油、料酒、胡椒粉腌制一下。
3
芹菜连叶切成碎末。
4
将肉馅、芹菜、葱姜末、芝麻油、盐、油调匀。
5
面粉加一点点盐、沸水揉光滑的烫面团醒发二十分钟。（在切菜前，最早准备）
6
面团分成小剂，尽量把边缘擀薄。
7
包入馅，用虎口收口。
8
锅中垫上胡萝卜片。
9
水烧开，放入烧麦，大火蒸十分钟左右即可。

小窍门

皮要尽量薄一些，好吃又好看。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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