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家常臊子面独家

苍山暮春雪

家常臊子面的做法

1张图片

“臊子面做起来简单，吃起来又很香也特别能填饱肚子，实为自己做饭必备神器啊。啥时候不想出去吃，自己在家来这么一碗，爽！”

食材明细

主料

面条适量
猪肉适量
木耳适量
龙豆适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜苗适量
老抽适量
盐适量
花椒面 适量
水淀粉 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常臊子面的做法步骤

1
将少许猪肉剁碎
2
龙豆，西葫芦，豆腐切成小丁，姜葱切碎备用
3
木耳泡发
4
洗净剁碎
5
锅内添适量油
6
油热后加入猪肉丁翻炒均匀后，加入老抽，盐，料酒，葱姜花，花椒面
7
加入切碎的各种蔬菜丁翻炒致5分熟后，加入开水
8
将盛有淀粉的水倒入锅内，一直均匀搅拌
9
蒜苗切碎
10
将煮好的臊子倒入盆中，放入蒜苗末
11
炒锅内添水，烧开
12
下面
13
捞煮熟的面条，浇臊子，拌匀，滴入少许醋和辣椒油，一碗热气腾腾的臊子面就大功告成了。

小窍门

这款臊子面可更换蔬菜，例如你可以用洋芋代替龙豆，怎么方便怎么来吧

来自美食天下苍山暮春雪的作品

使用的厨具：炒锅

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