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懒人版蛋黄酥首发

💋默默_yiBRDg

懒人版蛋黄酥的做法

1张图片

“懒人版蛋黄酥，耗时短。”

食材明细

主料

辅料

蛋黄液 10ml
白芝麻 10g

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

懒人版蛋黄酥的做法步骤

1
蛋挞皮放置，软硬度达到可以手动从锡纸包里拿出，又不至于烂掉。
2
咸蛋黄喷少量白酒，放到烤箱烤出轻微流油拿出放凉。
3
红豆沙约50g，目测量能包住一颗咸蛋黄就可以，揉捏成团然后按压成面片，去烤好后蛋黄一枚包成圆团状。红豆沙我买🉐️是顺南牌……
4
取出一个蛋挞皮，捏成面团再将包蛋黄的红豆沙团包进去揉成一个面团，放回锡纸底座。
5
烤箱温度200度，烤5分钟。
6
拿出在上方涂点蛋黄液，再撒点芝麻（黑/白芝麻都行）继续放入烤箱200度，8分钟左右。
7
最后一步，要随时观察蛋黄酥成色。
8
成品。最爱吃刚烤出来的，特别酥脆……

来自美食天下 💋默默_yiBRDg 的作品

使用的厨具：电烤箱

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