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生煎包

生煎包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
肉馅 200g
鸡蛋 2个

辅料

酵母粉 2g
葱适量
蚝油适量
生抽适量
盐适量
糖适量
芝麻适量
姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

生煎包的做法步骤

1
先准备材料，将面粉、酵母粉和水按份量和成面团，盖上保鲜膜发酵。
2
面团发酵到原面团的双倍。在发酵过程中准备馅料，肉泥、葱姜、鸡蛋、蚝油、盐、糖、生抽搅拌均匀，咸鲜合适。
3
面团发酵好分成小团，用擀面杖擀成薄片，中间包上馅，和包子一样捏起来。电饼档放油锅热放入小包子先煎至底部金黄色再放入水盖上锅盖等水烧干撒入葱花和芝麻就可以出锅了。

来自美食天下芯宝六六的作品

使用的厨具：电饼铛

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