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自制沙拉酱

自制沙拉酱的做法

1张图片

“最近喜欢吃水果沙拉，在外面买的不好吃，所以今天自已亲自做点享用。
果真味道与外面卖的不一样。自已做的有一股浓浓的奶香味。”

食材明细

主料

绵白糖 20克
蛋黄一个
炼乳 20克
玉米油 200克

辅料

醋 5克
盐 2克

奶香口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度

自制沙拉酱的做法步骤

1
材料准备好。
2
盆中放入蛋黄和绵白糖、盐打发至体积膨大，颜色成浓稠状态即可。
3
用小勺子分次加入玉米油，每一次用打蛋器搅拌至吸收，一次不能量多。出现油水分离的情况说明失败了。加入醋，（醋有杀菌的作用）搅拌均匀充分至吸收。
4
加入炼乳，继续搅拌，越来越浓稠，颜色有些偏白，就可以了。
5
表面是白白的一片，入碗中，享用。

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使用的厨具：打蛋器

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