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宫爆鸡丁

宫爆鸡丁的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡脯适量

辅料

花生米 适量
黄瓜适量
蒜苗适量
干红椒 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
爆工艺
数天耗时
高级难度

宫爆鸡丁的做法步骤

1
先把花生米去皮炸脆备用，鸡脯肉去筋切丁，黄瓜切丁，小米椒切丁！
2
锅中适量油，待油温升至六至七成下入鸡脯肉，待肉稍微有点发白用漏斗捞出。
3
锅留底油，先下入豆瓣酱扁香，再下入下小料炒香，最后放入以炸好的鸡脯肉，调味（盐，味精，糖，酱油，生抽，料酒，花椒粉，胡椒粉，豆瓣酱，红油少许！
4
翻炒几下，出锅成菜！

来自美食天下あぎサぁ的作品

使用的厨具：炒锅

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