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彭小厨家的宫保鸡丁

品尽美食千百味

彭小厨家的宫保鸡丁的做法

2张图片

食材明细

主料

青瓜适量
红椒适量
鸡胸肉 适量

辅料

蒜头适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
料酒适量
酱油适量
姜末适量
盐适量
花生米 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

彭小厨家的宫保鸡丁的做法步骤

1
将青瓜切小丁，红椒切圈，蒜头切片备用。
2
将鸡胸肉切丁加入酱油，胡椒粉，淀粉，盐，料酒，姜末抓匀腌制十分钟备用。
3
腌制过程中顺便摆一下盘
4
炒锅大火烧热加入适量的油，放入蒜片和红椒爆香。
5
然后倒入鸡肉进行翻炒。
6
爆炒至八分熟倒入淀粉水勾芡。
7
再倒入青瓜断生。
8
接着倒入炸好的花生米。（我是买现成的然后去掉衣）
9
快速翻炒后装盘。
10
再来一张成品图。

来自美食天下品尽美食千百味的作品

使用的厨具：炒锅

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