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甜蜜玉米饼

冬天的泥鳅

甜蜜玉米饼的做法

1张图片

“粗细搭配，外皮酥脆，蜂蜜涂于表皮，粗粮吃起来不在寡淡。”

食材明细

主料

玉米面 200g
面粉 100g

辅料

盐 3g
白糖 10g
酵母粉 3g
食用油 1小勺

甜香口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

甜蜜玉米饼的做法步骤

1
面粉，玉米面，酵母粉，白糖混合
2
加温水，食用油和成光滑的面团
3
加盖或保鲜膜，静置大约30分钟，待面团发至2倍大
4
将面团揉一揉排气，再揪成面剂子，放在平底锅，用小勺沾油，按平剂子成饼状。
5
放油，起火，中小火加盖儿煎制
6
翻面儿，在一面儿涂抹蜂蜜，继续煎制，两面出脆壳
7
出锅改刀
8
装盘

来自美食天下冬天的泥鳅的作品

使用的厨具：平底锅

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