菠菜粗粮馅饼——暑假的奢侈早餐
菠菜粗粮馅饼的做法步骤
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1菠菜解冻后挤水,不要挤太狠,免得馅过干 -
2拌好的肉馅室温解冻 -
3加入菠菜 -
4搅拌均匀 -
5两种面的面团夜里发酵 -
6早上稍揉,分成若干小面团 -
7将小面团用手压成略厚的面皮 -
8放上菜馅 -
9用拇指轻压馅,同时收拢面皮,视情况再次加入馅料 -
10收口时面皮尽量均匀,按成厚饼状 -
11电饼铛倒少许油,放上饼胚,压成最终的馅饼大小 -
12烙的时候盖上稍高一些的盖子 -
13两面各烙3、5分钟就好了 -
14馅饼个头还不小,三口人正好一人一个 -
15两样面的发面饼,皮还挺薄的吧 -
16当天的早餐:牛奶+煮鸡蛋+水蜜桃
小窍门
小提示:这个季节整夜发酵的话,会发得稍过,不过用酵母发酵也没啥问题,不会有酸味。















