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牛奶鸡蛋卷

冬天的泥鳅

牛奶鸡蛋卷的做法

1张图片

“火腿碎，胡萝卜，青椒，蛋和奶，营养大集合。早餐就是这么简单”

食材明细

主料

牛奶 40g
鸡蛋 3个
腊肠 1根
胡萝卜 1小截
青椒 1/4个

辅料

盐 5g
淀粉 10g（或低粉）
番茄沙司 5g

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

牛奶鸡蛋卷的做法步骤

1
鸡蛋打散，加牛奶，盐搅拌均匀
2
胡萝卜，青椒，腊肠切碎，
3
平底锅加油烧热，下火腿碎中火煎制
4
加胡萝卜，青椒煎炒片刻
5
下入蛋液，用筷子迅速搅拌片刻，然后平底锅在火上移动，使其受热均匀
6
蛋液未完全凝固时(约九成凝固)，从一端卷起
7
成了卷
8
在案板上改刀装盘，淋一点番茄沙司

小窍门

蔬菜可以随意加，比如香菇，嫩玉米粒，豌豆粒，榨菜粒，培根粒，西红柿粒等等，鸡蛋也可以换成鸭蛋

来自美食天下冬天的泥鳅的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：创意菜

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