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拌面

by 食赏美味
拌面的做法
“大热天不想煮饭时，来道简单美味，酸辣又开胃的拌面”

食材明细

主料
辅料

拌面的做法步骤

  • 拌面的做法步骤：1
    1
    锅里烧水，烧8成开时，下入贡丸，磕入鸡蛋煮熟
  • 拌面的做法步骤：2
    2
    下入面焯水，加点盐，面没白心就捞出放大的汤碗里
  • 拌面的做法步骤：3
    3
    豆芽菜洗净沥干水分，焯水至熟透
  • 拌面的做法步骤：4
    4
    大碗里码入面条和豆芽菜，加些刚才煮面的汤，调入蚝油和醋，加入葱头油，撒入葱花和芹菜末，开始拌面，最后加鸡蛋和贡丸
  • 拌面的做法步骤：5
    5
    不吃辣的人就可以开吃。想吃辣的，再拌些老干妈就是酸辣酸辣的美味拌面了
  • 拌面的做法步骤：6
    6
    加了老干妈的拌面

小窍门

焯面时，盐不要加多，蚝油本身就较咸。蛋不要等水开了下，不然会散开。面汤不要倒掉，加些到面里一起拌，吃时较不会太干会噎着
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所属分类： 面条

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