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豆卜韭菜盒子
豆卜韭菜盒子的做法步骤
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1普通面粉倒入盆中，一点点加入开水（80°以上为佳），一边加一边用筷子搅拌，如图，水不能加过了，到时太软就会粘手。 -
2凉凉后，揉成光滑面团。
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3调馅料看个人喜欢的口味，肉馅调入葱姜沫，加酱青，少许糖，蚝油，十三香，盐，味精搅拌均匀腌制15分钟。
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4豆卜切碎。
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5鸡蛋打散，煎出雪花状（下锅后不停搅拌）凉凉。
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6韭菜切末，拌油，不易出水。再把豆卜碎，鸡蛋，韭菜混合到肉馅里。加入香油拌匀。
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7面醒好了，搓成长条。
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8切成小剂子。
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9擀饼，包馅。
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10收口。
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11捏花边。
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12包好待煎。
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13锅预热，小火，加少许油，煎，盖上盖子，肉馅更容易熟。
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14两面煎至金黄。
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15两面金黄后，立起来再煎第三面。
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16成品图…
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17成品图…
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18终于没忍住，咬了一大口😃
小窍门
有肉馅的煎饼，小火盖盖子肉馅容易熟。不然外面糊掉，肉馅不熟，吃了不健康。
