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山药玉米筒骨汤

山药玉米筒骨汤的做法
夏日里来碗清淡又营养的美味骨汤,再加上自种的玉米,糯糯的,跟卖的那种脆脆的不一样。特别是用木炭煲出来的汤,更美味。

食材明细

主料
辅料

山药玉米筒骨汤的做法步骤

  • 山药玉米筒骨汤的做法步骤:1
    1
    筒骨洗净,放煮锅里焯水,让血水沫煮出,倒掉水清洗干净筒骨。玉米浸泡一会,洗净切块
  • 山药玉米筒骨汤的做法步骤:2
    2
    山药冲洗下,带上一次性手套,削皮洗净,滚刀块,放入装有盐水的盆子里
  • 山药玉米筒骨汤的做法步骤:3
    3
    煲锅放入筒骨和玉米、姜,加水,滴入半小匙醋
  • 山药玉米筒骨汤的做法步骤:4
    4
    大火烧开,转中小火煲40分钟,放入山药,再煲半小时
  • 山药玉米筒骨汤的做法步骤:5
    5
    枸杞冲洗下放入,煲5分钟,调入盐和味精,关火。
  • 山药玉米筒骨汤的做法步骤:6
    6
    清淡

小窍门

处理山药要戴手套,不然会痒以为,山药要放入淡盐水中防止氧化变黑。
来自 美食天下 食赏美味 的作品

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