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笋干老鸭煲

笋干老鸭煲的做法

1张图片

“鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。”

食材明细

主料

水鸭 1只
笋干适量
香菇适量
姜适量

辅料

盐适量
料酒适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

笋干老鸭煲的做法步骤

1
鸭肉处理干净剁成块
2
冷水下锅焯水
3
笋干和香菇预先用水浸泡
4
鸭肉、笋干、香菇和姜片放入砂锅中，加入水和料酒，大火烧开转小火慢炖，炖到鸭肉七成熟时加入盐调味
5
营养丰富，滋补佳品，适合夏秋时节食用

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：砂锅

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