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香菇肉末烧豆腐

香香的小厨房

香菇肉末烧豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

老豆腐 适量
肉末适量
香菇适量

辅料

郫县豆瓣酱 适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
糖适量
葱末适量
淀粉适量
姜末适量
蒜末适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇肉末烧豆腐的做法步骤

1
准备食材：猪肉剁成末(加入料酒、盐、生抽腌制10分钟)、干香菇用温水泡发、老豆腐用盐水浸泡半小时、葱姜蒜切末
2
1勺淀粉、加5勺水调成水淀粉备用
3
锅里加油烧热、下姜蒜末炒香
4
加入肉末翻炒
5
加入老抽少许、生抽2勺、耗油2勺、郫县豆瓣酱1大勺翻炒均匀
6
下香菇翻炒片刻
7
下豆腐稍翻炒一下
8
加入半碗水烧5分钟
9
加入水淀粉勾芡
10
加入少许糖调味、撒入葱花即可出锅
11
成品图
12
成品图

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使用的厨具：炒锅

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