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油泼面
油泼面的做法步骤
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1适量面粉，温水和面，醒几分钟，使面团变光滑 -
2把面团擀平，越薄越好
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3用刀切成面片
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4油菜掰好洗净待用
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5煮锅放水，烧开，下入面片
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6面片差不多熟了，放入油菜稍微烫一下
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7把面片和油菜捞出，用冷水过一下
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8葱切丝，蒜切沫，放到面上，同时放入三勺生抽，两勺醋，一点点盐再把一勺辣椒粉，切碎的红辣椒放到最上面
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9炒锅放适量油，油热，放入几粒花椒，炸香，把花椒捞出不要。把油直接浇到辣椒粉上，嗞拉嗞拉的响，香味就出来了
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10成品
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11还可以加点煎好的肉片
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12搅拌更入味，还没来得及拍照女儿先吃了一半了
