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牛肉面这样做好吃又方便的做法

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#小小美食日记#大夏天的胃口不好,天气又热不想做一大桌子的菜,去厨房炒菜实在是太煎熬了,那就来碗牛肉面吧,香辣美味面条劲道,吃完一大碗出一身的汗怎一个爽字了得,面条我也是自己做的,牛肉也是自己炖的,放心美味全齐了

食材明细

主料
辅料

牛肉面的做法步骤

  • 牛肉面这样做好吃又方便的做法步骤:1
    1
    准备135ml水2杯面粉大概200g
  • 牛肉面这样做好吃又方便的做法步骤:2
    2
    将200g面粉倒入面条机然后盖上盖子
  • 牛肉面这样做好吃又方便的做法步骤:3
    3
    装上大小合适的面条模具,按启动键
  • 牛肉面这样做好吃又方便的做法步骤:4
    4
    一点点慢慢加水,水里可放一小勺盐让面条更劲道
  • 牛肉面这样做好吃又方便的做法步骤:5
    5
    面团变成絮状即可,不是成团哦成团就太湿了出面很容易黏连
  • 牛肉面这样做好吃又方便的做法步骤:6
    6
    面条机三分钟就出面又快又省心,面条根根分明,撒一点点粉其实水分合适不撒也没什么关系,面条机是下出面不容易黏连
  • 牛肉面这样做好吃又方便的做法步骤:7
    7
    准备干辣椒、香叶、花椒、八角、陈皮、桂皮备用,每一样香料只要一点点加太多味道太浓郁不好吃的
  • 牛肉面这样做好吃又方便的做法步骤:8
    8
    老抽2大勺、生抽两大勺、料酒1勺、红糖一小勺、葱一捆倒上适量水
  • 牛肉面这样做好吃又方便的做法步骤:9
    9
    将飞过水去过杂质的牛腱子放入料汁内大火烧开后中小火炖1小时再焖数小时入味
  • 牛肉面这样做好吃又方便的做法步骤:10
    10
    捞出牛腱子,过滤掉杂质剩下炖的汤备用
  • 牛肉面这样做好吃又方便的做法步骤:11
    11
    将面条煮熟捞出
  • 牛肉面这样做好吃又方便的做法步骤:12
    12
    倒上炖牛肉的原汤放上面条,烫一些青菜,摆放上切片牛肉,最后来一些辣油简直太美味了
来自 美食天下 纪念旅行 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐  

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