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北海道吐司~中种吐司甜面包

北海道吐司~中种吐司甜面包的做法

3张图片

“中种的吐司，虽然费点事，但是味道，柔软度，组织都超级不错！
食材简单，喜欢的可以试着做下，刚出炉宝贝放学回来，揪了一块说“妈妈太好吃，太美味了”哈哈，没想到宝贝这么喜欢！”

食材明细

中种

高筋粉 250克
牛奶 200克
酵母 4克
白糖 10克

主面团

高筋粉 250克
全蛋腋 100克
牛奶 96克
白糖 56克
酵母 4克

调料

黄油 40克
盐 5克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

北海道吐司的做法步骤

1
中种合成面团，发酵后备用
2
发酵好后把主面团所有食材放进去搅拌均匀合成面团程序
3
一个程序结束后放入黄油搅拌均匀
4
发酵好后拿出来排气醒面，擀成牛舌状5卷起来放入吐司模具
5
发酵八分满送入烤箱，烤箱预热180℃上下火烤40分钟即可
6
超级软哦！
7
再来一张！

来自美食天下小帅厨娘的作品

使用的厨具：电烤箱

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