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凉拌黄瓜

凉拌黄瓜的做法

1张图片

“凉拌黄瓜是一道家常凉菜，清凉爽口，适合夏季食用。夏天天气炎热，没胃口吃饭，可以试试做这道菜。”

食材明细

主料

黄瓜 1根

辅料

芝麻油 一勺
生抽一勺
香醋三勺
蒜一瓣
辣椒酱 适量
盐适量
糖适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌黄瓜的做法步骤

1
洗净的黄瓜放在案板上，用刀拍开，切小块。
2
拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉。
3
加入蒜末、生抽、芝麻油、白糖、辣椒酱、香醋，充分搅拌均匀入味，即可。

小窍门

用淘米水清洗蔬菜，能洗掉蔬菜表面残留的农药。

来自美食天下一寸食光的作品

使用的厨具：其他

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