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凉拌木耳黄瓜腐竹的做法

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木耳、黄瓜、腐竹的营养价值与功效
黄瓜味甘性凉,具有清热解毒、除烦止渴、利尿消肿的功效,适合此节气食用。黄瓜与腐竹、木耳搭配使得这道菜肴不但营养丰富、清脆爽口,还有利于增进食欲。
这是一款巨好吃,超下饭的凉拌菜,高钙低脂高蛋白,清爽可口,开胃解腻……

食材明细

主料
辅料
调料

凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤

  • 凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤:1
    1
    黄瓜、香菜、葱花洗净备用。
  • 凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤:2
    2
    木耳、腐竹泡发后洗净备用。
  • 凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤:3
    3
    辣椒粉,小米椒,白芝麻,蒜蓉。
  • 凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤:4
    4
    黄瓜切块备用(可以去除些许瓜瓤)。
  • 凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤:5
    5
    锅内水开后,放木耳、腐竹焯水1分钟捞出。
  • 凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤:6
    6
    碗内放辣椒,蒜蓉,葱头,辣椒粉,芝麻,浇上热油。
  • 凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤:7
    7
    放一勺麻油。
  • 凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤:8
    8
    两勺生抽。
  • 凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤:9
    9
    三勺陈醋。
  • 凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤:10
    10
    一勺白糖。
  • 凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤:11
    11
    胡椒粉,盐。
  • 凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤:12
    12
    放香菜,葱段,搅拌均匀。
  • 凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤:13
    13
    将调好的酱汁放入木耳黄瓜腐竹中,戴上一次性手套,抓拌均匀,装盘即可食用。
  • 凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤:14
    14
    营养丰富,美味可口。
  • 凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤:15
    15
    装盘食用。

小窍门

腐竹和木耳要提前1个小时泡发,焯水时候不要时间过长!辣椒,蒜蓉,香菜,葱,芝麻,因人而异适量放入。
来自 美食天下 米菓Miguo 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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