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爆炒牛肉

吃货爱做菜笨笨

爆炒牛肉的做法

1张图片

“麻辣香，下饭的良配，吃了一碗再来一碗，请客必备菜”

食材明细

主料

牛肉一斤
芹菜一小把
红椒一个

辅料

鸡精适量
豆瓣酱 适量
盐适量
花椒适量
姜适量
蒜适量
葱适量

微辣口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

爆炒牛肉的做法步骤

1
葱切花，姜蒜切粒，干辣椒切段，芹菜切段，红椒切丝
2
牛肉切丝加淀粉少许盐拌匀，把姜蒜粒，花椒放在上面备用
3
锅烧油
4
油热后放牛肉姜蒜花椒煸炒变色后放豆瓣酱
5
加入豆瓣酱
6
炒一会把芹菜红椒丝放进去翻炒，加鸡精，少许盐，勾芡，出锅前撒点葱花
7
炒熟入盘就可以吃了

小窍门

《1》辣椒根据自己的口味加
《2》牛肉裹湿淀粉

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使用的厨具：炒锅

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