抹茶杏仁曲奇
抹茶杏仁曲奇的做法步骤
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1食材称重备好 -
2先把杏仁放进干磨机里面 -
3打磨成细粉过筛 -
4所有粉类过筛 -
5晒好的粉备用 -
6黄油加糖打发成羽毛状 -
7加入蛋液搅匀 -
8加入蛋液低速搅打均匀 -
9倒入粉类翻拌均匀 -
10用8齿星星嘴挤在烤盘上,烤盘上要垫耐高温油纸上 -
11烤箱预热175度放入烤15-20分钟 -
12烤好摆在烤架上晾凉 -
13成品图 -
14成品图
小窍门
做曲奇饼干,一定要提前把黄油放在室温下回温志非常柔软,鸡蛋也要用常温下的
做曲奇饼干的面糊不能太湿,如果太湿,饼干一烤就会没有形状。
烤曲奇,先要用高火定行,后改用小火慢慢烘烤出的曲奇才会很酥脆
做曲奇饼干的面糊不能太湿,如果太湿,饼干一烤就会没有形状。
烤曲奇,先要用高火定行,后改用小火慢慢烘烤出的曲奇才会很酥脆














