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香椿肉末粉丝馅饼

香椿肉末粉丝馅饼的做法

1张图片

“想做这个馅饼很久了，苦于一直没买到香椿，现在终于如愿了，好吃到一直被记挂在心里“妈妈你什么时候再给我做这个饼。””

食材明细

主料

面粉适量
香椿适量
粉丝适量
肉末适量

辅料

盐适量
鸡精适量
香油适量
老抽适量
五香粉 适量

其他口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤

1
1面粉加入开水搅拌成絮状
2
2加入冷水，活成面团，（如果有时间想要口感更好点可以揉20分钟面）盖保鲜膜静置30分钟。
3
3新鲜香椿洗净
4
4焯水半分钟过凉水拧干
5
5尽量切细切碎。
6
6粉丝泡好也一样尽量切碎。
7
7锅里烧热油下肉末放五香粉煸炒（也可以弄3：7肥瘦的肉末，这样更香。）
8
8加香椿粉丝一起入锅炒，放盐鸡精香油老抽上色。
9
9炒好的馅料放凉。
10
10将面团搓成粗细均匀的长条状。
11
11分割成均匀大小的面团，取一个面皮擀圆。
12
12包入馅料。
13
13面皮粘合一圈后回到原点封口，可以将包好的馅饼封口处朝下轻轻按扁。
14
14平底锅内放两勺色拉油，将馅饼放入锅内，用中小火慢慢将馅饼煎至金黄色即可。
15
15出锅装盘。乘热吃特别香，一出锅我老公吃几个，吃完就喊又要减肥，呵呵。

来自美食天下乐宝媽的作品

使用的厨具：平底锅

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