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鲜蔬凉面

鲜蔬凉面的做法

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食材明细

主料

黄瓜 2根
土豆半个
豆角适量
西红柿 1个
面条 400g
番瓜半个
葱花适量

辅料

生抽适量
花椒面 少许
食盐适量

原味口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

鲜蔬凉面的做法步骤

1
准备好食材。
2
锅中倒油，油热后蔬菜入锅翻炒。调入适量食盐、生抽、花椒面即可。
3
翻炒片刻后，加入适量清水继续熬煮（豆角一定要煮熟）。蔬菜全都熟后，关火前撒入葱花提鲜。
4
另一锅烧水，煮面。
5
面熟后捞出，在提前备好的凉水中侵泡片刻。让面条凉却。
6
黄瓜擦丝。
7
将面捞入盘中，浇上蔬菜汤，拌入黄瓜丝。按个人口味凉拌。（我放入了盐、醋、辣椒、芥末油）
8
清爽可口的凉面就做好了。

来自美食天下胖熊小兔的作品

使用的厨具：炒锅

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