菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙老人早餐

迷迭香蒜蓉面包片

迷迭香蒜蓉面包片的做法

5张图片

“烤了汤种软包，然后用它切片，涂抹迷迭香蒜蓉酱再烤成面包干，味道是棒棒的。这个也算是一个健康又美味的面包干，烤了那么多，一顿就被俺家人吃光啦。”

食材明细

主料

高筋粉 400g
中筋粉 100g
牛奶 135g
冰糖粉 50g
盐 4g
酵母粉 5g
鸡蛋 60g
汤种 170g
黄油 45g

辅料

蒜蓉酱料 1份

蒜香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤

1
把做面包用的材料里的液体即糖盐等加入面包桶
2
加入面粉和酵母粉和面10分钟后加黄油
3
和面30分钟，把面团揉到扩展阶段
4
保湿发酵至3倍左右大小
5
发好的面团排气分成3份，盖上屉布松弛10分钟，然后整形放入烤盘
6
放入烤箱，保湿38度发酵至两倍左右大小，表面撒高粉，切口
7
烤箱180度预热后，加热风循环烤17分钟
8
烤好的面包晾凉后切片
9
备好酱料用的食材：橄榄油50克，蒜一头，迷迭香一小勺，盐2克，肉桂粉2克
10
蒜捣泥后加入其它食材拌成酱
11
面包片，一面只刷橄榄油，
12
一面刷上蒜蓉酱料
13
烤箱150度预热后，入烤箱烤15分钟
14
烤好的面包干
15
可以直接吃，好香的哦，蒜香加香草，混合的味道让味蕾很满足
16
涂抹上牛油果泥，味道超赞的哦
17
还可以搭配水果和牛奶就是美味营养的早餐啦

小窍门

蒜蓉酱刷一面即可，另一面刷橄榄油不再用量表里

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙老人早餐

你可能还喜欢

烘焙老人早餐