蜜豆花环面包
蜜豆花环面包的做法步骤
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1面包桶内放蛋液、牛奶、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟 -
2放入黄油再和面20分钟 -
3进行发酵 -
4发好的面团排气后醒20分钟 -
5擀成长38、宽19cm的椭圆形,中间放上蜜豆 -
6用刮板把两边切成1.2cm的条形 -
7把条形左右交叉 -
8全部编好 -
9头尾连接捏紧放入烤盘再次发酵 -
10发好的面包胚刷上蛋液 -
11烤箱预热,上下火中层180度烤20分钟左右,表面上色严重时盖上锡纸
小窍门
液体量根据自家面粉吸水性添减,面团不要太湿,上色满意时盖上锡纸











