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快手菜--皮蛋豆腐

快手菜--皮蛋豆腐的做法

2张图片

“这款快手凉菜夏天会比较受欢迎，嫩嫩的豆腐冰箱里凉下在来做口感会很好”

食材明细

主料

小米红椒 半个
豆腐一盒
小葱 2根
松花蛋 2个

辅料

生抽 2勺
醋半勺
香油少许

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

快手菜皮蛋豆腐的做法步骤

1
食材准备。爱吃辣口的可以多放辣椒，个人口感小只小米椒辣度已经够了
2
豆腐取出，倒扣在盘子上。要整块取出豆腐只需将盒底一角剪下，向盒内吹口气，覆膜撕掉就👌了
3
用刀直接划片，切好的豆腐会出水，直接浇料会影响口感，所以需要将它静置片刻
4
待豆腐出水的时间可以准备料汁。小米椒切碎，小葱切碎
5
皮蛋切小块
6
静置后把出的水倒掉
7
稍微整理一下型
8
皮蛋摆到豆腐上面。喜欢吃皮蛋可以多放些
9
料汁：小葱小米椒碎里加入2勺生抽，小半勺醋，香油少许，凉白开1勺，搅匀。不需要放盐，生抽的咸度已经够了。
10
浇上料汁就完成了。料汁这次放多了，不漂亮了，凑合看吧😂

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