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朗姆葡萄燕麦酥

朗姆葡萄燕麦酥的做法

1张图片

“加了燕麦的小饼干，口感更佳酥香。”

食材明细

主料

辅料

苏打粉 1小勺
鸡蛋 60克
食盐 1/2小勺
黄油 80克
糖粉 100克
香草精 1小勺
朗姆酒 1大勺

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

朗姆葡萄燕麦酥的做法步骤

1
将红葡萄干洗净切小丁，加入1大勺朗姆酒浸泡20分钟
2
打蛋盆内加入软化黄油，糖粉、盐和香草精
3
低速搅打均匀
4
分三次加入全蛋液，每一次都要充分搅打均匀后再加入第二次
5
搅打成均匀的混状
6
低筋面粉、小苏打混合均匀后筛入盆中
7
浸泡好的葡萄干滤干水分倒入盆中
8
再加入燕麦片
9
先用橡皮刮刀刮刀翻拌均匀，再用手抓揉成团
10
取25克面团，轻搓成圆球状
11
放入烤盘，用手指按扁成圆形饼坯(剩余面团相同操作)，排放整齐，注意饼坯之间留出适当空隙
12
烤箱预热，上火170度，下火150度，中层，烤25分钟左右，熄火后余温再焖10分钟即可

来自美食天下简单兔子的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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