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牛奶蜂蜜蛋糕

印度金芒
牛奶蜂蜜蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

牛奶蜂蜜蛋糕的做法步骤

  • 1
    40g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中，搅拌均匀
  • 2
    加入3个蛋黄搅拌均匀，再加入15g蜂蜜，搅拌均匀，再将50g面粉筛入后搅拌均匀即可
  • 3
    3个蛋清倒入打蛋盆中，滴几滴柠檬汁
  • 4
    用打蛋器打至粗性发泡后继续加入细砂糖，继续打至蛋白接近硬性发泡
  • 5
    打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅拌均匀，注意不要画圈，采用切拌的方式，防止消泡。
  • 6
    模具提前刷一层油，再倒入模具中
  • 7
    放台上震两下，震出大气泡
  • 8
    烤箱140度预热后，烤40分钟左右，具体时间根据自家烤箱适当调整，倒扣在晾架上，等凉透脱模
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐  

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